Chama-se Elisabete Ferreira e foi reconhecida como a melhor padeira do mundo. É diretora executiva do Pão de Gimonde, uma padaria familiar em Bragança. Há 30 anos que se dedica à arte de fazer pão e com este prémio torna-se a primeira mulher a receber esta distinção.
Num comunicado enviado às redações, a empresa explica que esta não é apenas uma “vitória pessoal", mas também “um marco para Portugal e para a panificação mundial”.
“Ao longo da sua carreira, Elisabete tem inspirado novas gerações, especialmente mulheres, a seguirem os seus sonhos e a elevarem os padrões da indústria da panificação com dedicação e profissionalismo”, pode ler-se.
Aos 46 anos, a distinção,atribuída pela União Internacional de Panificação e Pastelaria (UIBC), chega devido à sua contribuição para a indústria e à “preservação dos processos e técnicas tradicionais”.
A vencedora é terceira geração de uma família ligada ao setor, mas a sua visão vai além da produção de pão. É presidente doClub Richemont Portugalonde partilha experiência e conhecimento.
Para Elisabete Ferreira, esta “é uma vitória que reflete o seu contributo para o setor, elevando o papel da mulher na panificação”.